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醬菜水果壓榨機不僅可以用于醬菜，咸菜，榨菜這些腌制品的壓榨脫水，還可以用于葡萄等水果的壓榨，用于水果壓榨收汁效果好，產量大。醬菜壓榨機可以用于豆制品壓榨，如豆干還可用于魔芋脫水，有些客戶還用壓榨機給魷魚進行壓榨，應用廣泛。壓榨機分為多種型號，有單桶雙桶兩種工作方式，按容量主要分為200L,300L,400L三種，可根據客戶需求加工定制，其工作原理是千斤項原理，通過液壓產生壓力對產品進行擠壓，比起氣動的來說，壓力更大，10-50噸之間可選擇，水果的脫皮及榨汁，具有結構簡單，操作簡便，維修容易，穩定性好，性價比高等特點，水果壓榨可用于除梗后壓榨或者去皮之后對皮進行壓榨，也或發酵后的皮渣提汁，也可用于浸泡后的中藥液體提取。
壓榨機廣泛用于醬菜，腌漬菜，榨菜，咸菜，豆制品，海制品，動物油渣，大豆蛋白等產品，也可用于香料中藥的汁液收集。
